Sammensæt selv din menu

Vælg 3 eller 4 retter fra menukortet

3 retter fra 350,- / 4 retter fra 400,-

Moule mariniér

109,-

Friske blåmuslinger, løg, urter

Rørt tatar

109,- (som hovedret, m fritter og aioli, 179,-)

Pebberrod, æggeblomme, salat

Brandade

99,-

Urtemayo, kartoffelchips, syltede sennepskorn

Ribeye, 250g

279,- (v. menu + 49,- )

Bearnaise, sprøde fritter, hvidløg

Farseret Perlehøne

209,-

Pastinak, kartoffel, kraftig glace

Braisseret Lammeskank

209,-

jordskok, perleløg, skysauce

Bagt kulmule

249,- (v. menu + 29,- )

Basqauise, saltede nødder, muslingesauce

Gateau marcel

99,-

syltede brombær, sorbet

Brændt mazarin

89,-

Passionsfrugt, hvid chokolade

Arla Unika, 3 slags

99,-

sødt og sprødt

Kaffe og Petit four

59,-

Frankrig - Ackerman, Crémant de Loire, Brut

95,- / 425,-

Lys gylden farve med gule nuancer. Mineralsk næse med aroma af blomster, lime og pærer. Smagen er kompleks og smidig. Den har små, meget fine bobler som smigrer smagen.

Frankrig - Moët & Chandon, Brut Imperial, Champagne

795,-

Moët et Chandon Brut Imperial er en af verdens mest kendte Champagner. Lavet på de tre druetyper fra Champagne, Pinot Noir, Pinot Meunier og Chardonnay, som er blended til den bløde, velafbalancerede stil der kendetegner Moët et Chandon.

Frankrig - Louis Perdrier, Brut Excellence eller Demi Sec

55,- / 288,-

Farven er lys gul med et let grønt skær. Smagen er frisk og frugtagtig og med sine millioner af fine bobler et elegant glas til festlige lejligheder.

Frankrig - Lanson, Black Label Brut, Champagne

500,-

Indtagende frisk, fyldig og frugtrig bouquet med toner af citrus, hvide blomster og abrikos. Fine perlende bobler. Smagen har stor fylde, kraft og elegance.

Frankrig - Dopff au Moulin, Pinot Gris de Riquewihr Grand Cru

488,-

Vinen har en intens aroma af modne gule frugter og honning. Smagen er silkeblød med masser af krop og fyldig bouquet. Smagen indeholder let røget fadsmag, honning og modne gule frugter som ferskner og abrikos, hvilket er typisk for Pinot Gris med ”passerillage” (delvis soltørrede druer).

Frankrig - Laroche Chablis

538,-

Lys gylden farve. Ungdommelig prikkende duft med minerale stænk. Frisk og harmonisk smag med lyse frugter og forårsblomster. Eftersmagen er som Chablis skal være, karakteristisk sprød.

Østrig - Zöhrer, SAND 1 - Riesling

75,- / 298,-

Behagelig forfriskende aroma af fersken. Smagen indeholder en velafbalanceret syre og ender med en lækker frugtagtig eftersmag.

Frankrig - Ackerman, Vouvray, Loire

75,- / 298,-

Meget friskt, men interessant samspil af blomster og frugtaromaer, der minder om grønne æbler, pærer og abrikoser. Smagen er behagelig tør, med frisk syrlighed og delikat blødhed.

USA - Paul Dolan, Chardonnay

468,-

Druerne til vinene stammer fra økologiske og biodynamisk dyrkede vinmarker. Smagen indeholder modne pærer, sprøde æbler og strejf af citrusfrugter, suppleret med cremet og krydret vanille.

Australien - Blush Hill Chardonnay

65,- / 258,-

I duften anes ananas og modne tropiske frugter. I smagen fornemmes grønne æbler og pærer, med et strejf af melon og vanilje i eftersmagen. N

New Zealand - Tinpot Hut, Marlborough Sauvignon Blanc

85,- / 378,-

Vinen har den skarphed en god Marlborough Sauvignon Blanc skal have, med dejlig ”mineralsk” duft og elegant smag.

Frankrig - Domaine Laroche Chablis Crand Cru Les Blanchots

1158,-

Duften er utrolig kompleks, aromatisk og meget imødekommende med æbler, røg, fersken, hø, terroir og en anelse grøn anis, toast, friske nødder og mineralitet. Smagen er kraftig med bl.a. æbler, røg, toast og nødder. Dejlig syre og mineralitet. Smagen er lang og kraftig.

Sydafrika - Boschendal Le Jardin Rosé Garden

65,- / 258,-

En sensuel laksefarvet rosévin, der tilbyder mange og komplekse aromaer fra røde bær til strejf af blomster. Smagen vil pirre, kildre og varme enhver vinelskers hjerte.

Australien - Hesketh Coonawarra, Cabernet Sauvignon

428,-

Farven er dyb blodrød med violette nuancer. Den har en duft af Cabernet Sauvignon med strejf af morbær og cedertræ. Smagen af violer, morbær og lyse bærfrugter giver vinen en feminin lethed og blomsterrig smag. En ung frisk Cabernet Sauvignon som afspejler den frugtrige og delikate smag Coonawarra regionen skaber.

USA - Zin-Phomaniac, Lodi Zinfandel - Old Vine

468,-

Produceret af og for Zinfandelelskere, der tørster efter den berusende aroma og varme som Zinfandel druen frembringer. Med fristende aromaer af mørke kirsebær, brombær og krydderier er Zin-Phomaniac en kompleks og fyldig vin med saftig, ligefrem smag af modne blå-lilla frugter og mørk halvsød chokolade. Et kys af vanilje og et strejf af brunt bagekrydderi tilføjer dybde til den lange, tilfredsstillende mundfølelese.

Frankrig - Ogier, Côtes du Rhône Villages, Les Moniales

288,-

Farven er rubinrød. I duften møder man overmodne jordbær og pære med et strejf af læder. Smagen er kraftfuld, men rund og blød, rig på frugt med silkebløde tanniner

Frankrig - Château La Tour de By, Médoc

558,-

La Tour de By er et familieejet vinslot, og er et af de mest berømte navne i Médoc siden det 16. årh. Vinen er kraftig og rig på tannin, og har en dybrød farve og en intens duft. Kraftfuld, men dog særdeles elegant og utrolig kompleks aroma. Vinen kan drikkes ung på grund af dens frugt og smidighed, men kan sagtens gemmes i mange år takket være det solide håndværk der ligger bag.

Frankrig - Châteauneuf-du-Pape Domaine du Vieux Lazaret, Cuvée Exceptionelle

838,-

Chateauneuf-du-Pape Rouge har en en dyb karmoisinrød farve og en aroma af modne mørke bær og krydderier. Smagen er blød og vedvarende med god fylde. Vinen er fadlagret i 18 måneder på helt nye egetræsfade fra Midtfrankrig.

Spanien - Nocedal N3b Crianza, Rioja

298,-

Intens bordeaux farve, mørk og fyldig og med en god form. Rød frugt aroma i harmoni med cedertræ fløjls toner. Behagelig frugtsmag, med masser af krydderier, vanilje og masser af frugt og meget drikkevenlig. Langvarig og intens eftersmag. Lækker klassisk Rioja, som giver en god oplevelse.

Italien - Ripasso Superiore, Monte Zovo

95,- / 428,-

Vinen er en symfoni af farver og dufte, hvor hvert element transmitterer følelser og fornemmelser stadig mere uventet og overbevisende for at begejstre dem, der har fornøjelsen af at nyde den. Smagen er frugtrig med noter af vanille og behagelig blød tannin.

Spanien - Ribera del Duero, Baron del Valle Reserva

628,-

Farven er mørk rød,aromaen er krydret og harmonisk med mineraler, lakrids, tobak, nødder og rosiner. Meget velafbalanceret og langvarig eftersmag.

Italien - Serai Rosso Veronese IGT , Le Morette

298,-

Duften domineres af solbær, blomme, rabarber, timian og en strejf vanilje. Smagen bærer præg af solbær, blomme, rabarber, vanilje og slutter med lidt florale noter som minder om rosmarin/timian. Vinen har ingen bitterhed, og må betegnes som frisk og let.

Italien - Lornano Chianti Classico Riserva ”Le Bandite”

477,-

Intens rubinrød farve og bouquet af bær krydderi domineret af lakrids. Smagen er markant og fokuseret, med stilfulde, fløjlsagtige tanniner, ledsaget af en meget lang eftersmag. Fadlagret 20 måneder.

Californien - Parducci,Small Lot Blend - Zinfandel

378,-

Hvert parti druer vinificeres og lagres individuelt for at udvikle partiernes helt egne smags- og aromaprofiler. En robust vin med en ligefrem karakter og en frodig smagsoplevelse. Dejlige smagsoplevelser af friske brombær og sød kirsebærfrugt, krydret med kompleksiteten af kaffe, kakao og sort peber. Det er ikke en traditionel, sød og fed californisk Zinfandel, den er mere raffineret og elegant i smagen.

Argentina - Los Haroldos, Family Reserva Malbec

85,- / 348,-

Los Haroldos Family Reserva Malbec har en dyb rød farve med strålende lilla nuancer. Aromaen byder på røde frugter som kirsebær, blommer og hindbær kombineret med strejf af egetræ, chokolade og vanille. Smagen er blød med moden tannin og velafbalanceret syre, der kæler behageligt for ganen i den vedholdende eftersmag.

Australien - Blush Hill, Shiraz

65,- 258,-

Medium fyldig rødvin, rig på aroma af solbær, ribs og blåbær, med et strejf af krydderier. En kraftfuld krydret vin, med tanniner til at give den karakter og bid.

New Zealand - Tinpot Hut, Marlborough Pinot Noir

498,-

Vinen har en mangfoldig aroma af kirsebær, blommer og ribs med blomsteragtige toner. Smagen domineres af kirsebær og ledsages elegant med strejf af blommer og røde bær. Vinen har en blød og silkeagtig tannin der stammer fra lagringen på egetræsfad.

Frankrig - Château de Pommard 2010

1450,-

Vinene fra Château de Pommard regnes blandt de fineste fra Bourgogne. Raffineret og elegant aroma af kirsebær og mørke frugter, der efter lidt tid i glasset udvikler kompleksitet med tørrede rosenblade, pæoner og sandeltræ. Et strej af krydderi og vanille fremhæver vinens aromatiske renhed. Smagen er frisk, saftig og kraftfuld, med en velstruktureret stram tannin. Lang silkeblød eftersmag med noter af træ.

Spanien - Flor de Pingus 2013

1279,-

Duften har komplekse aromaer af ristet brød, kaffe, blåbær, brombær og lakrids. Smagen er meget tæt med en diskret sødme, fede, modne tanniner og en lang, kompleks og vedvarende eftersmag. Vinifikation Druerne afstilkes, der bruges ingen form for klaring eller filtrering, og vinen omstikkes kun et minimalt antal gange under de 14 måneders lagring på nye egetræsfade.

Italien - Palazzo Maffei Amarone DOC della Valpolicella Selezione 2008, Conte di Valle

749,-

Fremstillet efter den gamle traditionelle metode, der kaldes ”appassimento”. Druerne er håndplukkede og tørret på bambusmåtter. Farven er utrolig intens. Bouquet’en er ret kraftig med tydeligt præg af kirsebær og krydderier som kanel og vanille. Smagen er stor, rund og varm med en meget lang eftersmag.

Frankrig - Ch. Coutet, 1. Cru Classé Sauternes AO C Sauternes-Barsac, 1997

1199,-

Vinen har en dejlig mahogni farve, med et strejf af orange. Duften udvikler noter af tørrede frugter, appelsin, kinesisk sort te, ananas, og krydret eg, hvilket giver vinen en vis originalitet. Ved iltning bringes et par friskere - og mere klassiske - noter frem, såsom citrusfrugter blandet med bivoks. I smagen fornemmer man, tørrede frugter (kandiseret abrikos), samt et strejf af krydderier. Eftersmagen er meget lang, og giver et behageligt, krydret aromatisk indtryk.

Sydafrika - Boschendal, Vin d’Or Noble Late Harvest

Glas 83,-

Denne naturligt søde vin indeholder masser af tropiske frugter aroma, antydninger af æble, citrus, karamel og honning. Smagen er meget frugtig med modne æbler, pærer, abrikos og vanilje. Vinene er meget intens og koncentreret med en rigtig god balance. En fantastisk lækker og flot dessertvin i absolut top kvalitet.

Italien - Baccarosa Vino Spumante, Zonin, Piemonte

Glas 70,- / Flaske 288,-

Vinen har en lys rosa farve og flotte små bobler. Frugtrig aromatisk sødlig duft af blomster og krydderurter og en behagelig frisk smag med lækkert sødt og fyldigt præg af modne røde bær og tørrede aromatiske frugter.

Italien - Recioto, della Valpolicella

Glas 89,-

Recioto er om nogen en klassiker i italiensk vinfremstilling, og uden sidestykke den bedste dessertvin der laves i Italien. Recioto er faktisk en Amarone, hvor gæringen standses inden alt sukkeret i druesaften er omdannet til alkohol. Dette giver en utrolig kompleks sød vin, med en dyb varm granatrød farve. Den karakteristiske bouquet, der især er præget af moden blomme og rosin, giver også indtryk af cedertræ, lakrids og en fløjlsblød fyldig fedme, der gør denne vin til noget helt specielt.

Spanien - Cuesta, Pedro Ximenez Sherry

Glas 78,-

Ifølge legenden blev Pedro Ximénez druen, bragt til Jerez - i det 16. århundrede - fra de Kanariske øer, i tasken på en soldat ved navnet Pedro Ximénez. Farven er mørkebrun, nærmest sort. Aromaer af sveske, blomme samt toner af, appelsin, kaffe og kakao kan forekomme. Smagen, som er fyldig og fed, kan også frembringe noter af syltede blommer, kaffe og forskellige citrus frugter.

Portugal - Smith Woodhouse, 10 års Tawny Port

Glas 88,-

Denne portvin har en gyldenbrun og en blød silkelignende karakter. Noter af tørret frugt og en krydret sødme.